Challenge milsaveurs 9
Les gâteaux aux légumes, légers...
Le gâteau chocolat-courgettes
un gâteau moelleux sans beurre, sans gluten, peu sucré... Healthy!
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 30 g de maizéna ou de fécule de pommes de terre
- 80 g de sucre complet
- 200 g de chocolat à pâtisser
- 200 g de courgette râpée
- 4 oeufs
- Un peu d'extrait de vanille
- Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre 2 x 1 minute au micro-ondes, lissez la préparation
- Epluchez la courgette et râpez-la finement, vous devez récupérer 200 g sans l'égoutter
- Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, et fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille
- Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis ajoutez un peu de courgette
- Ajoutez alors la maizéna ou la fécule de pommes de terre et le chocolat fondu refroidit (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat !), en mélangeant bien
- Ajoutez le restant de courgette, mélangez
- Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d'air
- Répartissez dans un moule anti-adhésif (entre 18 et 22 cm de diamètre) et enfournez 30 minutes à 180°C
- Mettez le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lissez.
Cake carottes et chocolat
et en plus ça rend aimable....
- 50 g de farine
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs
- 100 g de chocolat cuisine
- 100 g de carotte râpées
- Mélanger ensemble le beurre bien mou et le sucre. Incorporer ensuite les oeufs, la farine et la levure.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger rapidement la préparation.
- Ajouter alors les carottes râpées, et mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré, et enfourner à four chaud thermostat 6-7 (200°C) pendant 15 min.
- Baisser ensuite le thermostat à 6 (180°C) pendant minimum 20 min (selon le four et la texture du cake souhaitée).
- Démouler et laisser refroidir.